はじめに
韓国グルメとして知られる「コグマパン」を食べてみたいと思っても、どこで購入できるのか分からず、困っている人もいるのではないでしょうか。
コグマパンは、韓国語でさつまいもを意味する「コグマ（고구마）」に由来するパンです。さつまいものような紫色の見た目と、もちもちした生地、甘みのあるさつまいもあんが特徴です。見た目のかわいらしさだけでなく、さつまいもの風味を楽しめることから、韓国スイーツや韓国グルメに興味を持っている人にも注目されています。
日本でも、コンビニエンスストアや韓国スイーツ専門店、通販などで購入できる商品が登場しています。2026年11月時点では、ミニストップのほか、大阪・鶴橋のatelier K、通販の芋國屋などが購入先の候補です。
ただし、販売元によって商品の特徴や価格、販売形態が異なります。また、期間限定商品や店舗ごとの在庫状況によって、いつでも購入できるとは限りません。
この記事では、コグマパンを購入できる店舗や通販、韓国語での意味、味や食感、価格、カムジャパンとの違い、自宅で作る方法まで詳しく紹介します。
初めてコグマパンを食べる人も、近くのお店で購入したい人も、ぜひ参考にしてください。
コグマパンはどこで買える？現在の販売店・通販情報
コグマパンを購入したい場合は、まず現在の販売情報を確認することが大切です。以前販売されていた商品が、現在も同じ店舗で取り扱われているとは限りません。
2026年11月時点で公式の商品情報を確認できる購入先には、ミニストップ、鶴橋のatelier K、通販の芋國屋などがあります。
それぞれ販売形態や商品の特徴が異なるため、近くの店舗で購入したいのか、自宅に取り寄せたいのかによって選ぶとよいでしょう。
| 購入先 | 販売形態・特徴 |
|---|---|
| ミニストップ | 2026年11月3日発売。全国発売の商品 |
| atelier K | 大阪・鶴橋の専門店。冷凍便での発送にも対応 |
| 芋國屋 | 冷凍コグマパン8個入りを通販で販売 |
特にミニストップは、身近なコンビニエンスストアで購入できる点が魅力です。一方、atelier Kはもちもちした生地にこだわった専門店の商品を楽しめます。芋國屋は冷凍商品を自宅に取り寄せたい人に適しています。
なお、価格や在庫、販売期間は変更される場合があります。店舗に出かける前や通販で注文する前に、公式の商品情報を確認しておきましょう。
ミニストップでコグマパンが販売中の商品情報
2026年11月時点で、コグマパンを購入できる身近な店舗の一つがミニストップです。
ミニストップでは、2026年11月3日からコグマパンを発売しています。韓国グルメを取り入れた商品として登場し、韓国のさつまいもパンをイメージした仕上がりになっています。
価格は本体178円、持ち帰りの場合の税込価格は192.24円です。発売地域は全国ですが、一部店舗では取り扱いがないため、すべてのミニストップで必ず購入できるわけではありません。
商品の特徴は、湯ごね生地を使用したもちもちとした食感です。さつまいもを模した紫色の生地の中にさつまいもあんが入っており、見た目だけでなく、味でもさつまいもらしさを楽しめます。
専門店まで足を運ばなくても購入できる可能性があるため、近所のミニストップで探してみるのもよいでしょう。
また、ミニストップでは同じくコグマパンをイメージした「コグマシュークリーム」も発売されています。こちらは種子島産安納芋あん入りクリームを使用した商品で、パンとは異なる形でさつまいもの風味を楽しめます。
ただし、コンビニの商品は店舗ごとの在庫や販売状況によって購入できない場合があります。店頭で見つからないときは、店舗スタッフに取り扱い状況を確認してみてください。
商品情報：ミニストップ公式・コグマパン商品情報
鶴橋・大阪コリアタウンのatelier K
大阪でコグマパンを探しているなら、鶴橋エリアにあるatelier Kもおすすめの購入先です。
atelier Kは、大阪市生野区桃谷にあるコグマパンと韓国スイーツの専門店です。大阪コリアタウン内に店舗があり、韓国グルメを楽しみながら立ち寄れる場所にあります。
公式オンラインショップに掲載されているコグマパンの価格は400円です。もちもちとした生地に、やさしい甘さのさつまいもあんをたっぷり包んでいることが特徴です。
店舗情報は以下のとおりです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店舗名 | atelier K |
| 住所 | 大阪市生野区桃谷3-7-11 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日・第2水曜日 |
鶴橋駅から徒歩約10分、JR桃谷駅から徒歩約15分の場所にあります。大阪コリアタウンを散策する際に立ち寄りやすい立地です。
atelier Kのコグマパンは、もちもちした生地とさつまいもあんの組み合わせを楽しめる商品です。また、同店ではチーズ入りマッシュポテトを使用したカムジャパンも販売されており、韓国風の野菜パンを食べ比べることもできます。
なお、もちもちパンシリーズはグルテンフリーの生地を使用していますが、卵や乳製品も使用されています。食物アレルギーがある場合は、必ず原材料情報を確認してください。
実店舗だけでなく、公式オンラインショップではクール冷凍便による発送にも対応しています。大阪まで足を運べない人も、通販で購入できる可能性があります。
価格や送料、発送条件は注文時に確認しましょう。
公式サイト：atelier K公式サイト
商品一覧：atelier K公式商品一覧
通販でコグマパンをお取り寄せする方法
近くにコグマパンを販売している店舗がない場合は、通販を利用する方法があります。
通販のメリットは、自宅にいながら商品を注文できることです。特に冷凍商品であれば、商品に記載された保存方法を守りながら、自分の都合に合わせて食べられます。
通販で購入できる商品の一つが、さつまいも関連商品を扱う芋國屋の冷凍コグマパンです。
芋國屋では、冷凍コグマパン8個入りの商品が掲載されています。価格は3,400円で、1個当たり約80gです。
パン生地にはヨーグルトを使用しており、ふわふわとした食感が特徴です。中には鳴門金時ペーストが入っており、カスタードのようなやさしい甘みを楽しめると商品説明で紹介されています。
また、原材料には小麦や乳成分が含まれています。アレルギーがある人は、購入前に必ず商品情報を確認してください。
通販を利用する際は、次の点を確認しておきましょう。
- 商品が現在も販売されているか
- 冷凍・冷蔵・常温のどの状態で届くか
- 内容量と価格
- 送料を含めた支払い総額
- 賞味期限や消費期限
- 解凍後の保存方法
芋國屋の商品は、冷凍状態で届き、マイナス18℃以下で保存する仕様です。解凍後は当日中に食べるよう案内されています。
通販商品は店頭で購入するパンとは保存状態が異なるため、商品ページに記載された取り扱い方法を守ることが大切です。
公式商品ページ：芋國屋・冷凍コグマパン8個入り
コンビニ・スーパー・カルディの販売状況
コグマパンを購入したい人の中には、ミニストップ以外のコンビニやスーパー、カルディなどで取り扱っているか気になる人もいるでしょう。
韓国グルメへの関心が高まる中で、さまざまな店舗から韓国風のパンやスイーツが登場しています。しかし、過去に販売された商品と現在購入できる商品は区別する必要があります。
例えば、ローソンでは2023年5月に「もっちコグマパン」が販売されました。東急ストアとの共同開発商品で、鮮やかな紫色の生地と黄色いさつまいもクリーム、もちもちした食感が特徴でした。
ただし、こちらは2023年の数量限定商品です。2026年11月現在も同じ商品が販売されていることを示す情報ではありません。
カルディ、業務スーパー、イオン、セブンイレブン、ファミリーマートなどについても、今回確認できた公式情報だけでは、現在のコグマパンの販売を断定できません。
そのため、これらの店舗を現在の販売店として紹介することは避け、店頭や公式オンラインショップで最新の取り扱い状況を確認するのが確実です。
コグマパンをすぐに購入したい場合は、現行の商品情報が確認できるミニストップや専門店、通販から探してみるとよいでしょう。
過去の販売情報：
コグマパンとは？韓国発祥のさつまいもパン
コグマパンとは、韓国語でさつまいもを意味する「コグマ」を名前に取り入れたパンです。
一般的には、さつまいものような紫色の見た目を再現した生地で、さつまいもあんなどを包んだ商品を指します。
本物のさつまいもと見間違えるような外観が特徴で、半分に割ると黄色い中身が現れる商品もあります。
韓国の食品文化を紹介する韓国観光公社の情報でも、コグマはさつまいもを意味する言葉として紹介されています。韓国では焼き芋や蒸したさつまいもなど、さまざまな形で親しまれている食材です。
ただし、コグマパンには統一された製法があるわけではありません。使用する粉や生地の配合、中に入れる具材は販売元によって異なります。
コグマパンの意味は韓国語でさつまいも
コグマパンの「コグマ」は、韓国語の「고구마（コグマ）」に由来します。日本語では「さつまいも」という意味です。
韓国語では、パンを意味する「빵（パン）」と組み合わせて「고구마빵」と表記します。
そのため、コグマパンを直訳すると、さつまいもパンという意味になります。
ここで注意したいのは、日本語の「小熊」とは関係がないことです。名前だけを見ると動物を連想するかもしれませんが、実際にはさつまいもをモチーフにした食品です。
コグマパンは、さつまいもの形や色を再現していることが大きな特徴です。紫色の外側と黄色い中身の組み合わせによって、見た目からもさつまいもらしさを感じられます。
韓国語の商品名やメニューを見かけたときは、「고구마빵」と書かれていれば、基本的にはさつまいもを使ったパンを指していると考えられます。
また、韓国ではコグマを使った飲み物やスイーツも親しまれています。コグマラテやコグマケーキなど、さつまいもの風味を生かした食品があり、コグマパンもその一つです。
コグマパンの見た目・中身・原材料
コグマパンの大きな魅力は、さつまいもにそっくりな見た目です。
一般的な商品では、外側の生地を紫色に仕上げ、表面をさつまいもの皮のように見せています。中には黄色いさつまいもあんやペーストを入れ、断面まで本物のさつまいもに近づけているものがあります。
見た目だけでなく、もちもちした食感を楽しめる商品があることも特徴です。
生地には小麦粉や紫芋パウダーなどが使用される場合があり、商品によっては米粉やでんぷんなどを取り入れています。紫色の見た目は、紫芋パウダーなどを使用して表現する方法が一般的です。
中身についても、さつまいもをそのまま使用する商品や、ペースト状に加工したもの、甘みを加えたあんを使用するものなどさまざまです。
例えば、芋國屋の商品には鳴門金時ペーストが使用されています。一方、ミニストップの商品は、さつまいもを模した生地の中にさつまいもあんを入れています。
このように、同じコグマパンでも原材料や製法は異なります。購入する際は、見た目だけで判断せず、商品ごとの説明や原材料表示も確認してみましょう。
コグマパンとカムジャパンの違い
コグマパンと一緒に紹介されることが多いのが、カムジャパンです。
どちらも韓国風の食品で、素材に似せた見た目をしている点は共通しています。しかし、名前の意味や主な素材は異なります。
コグマパンはさつまいも、カムジャパンはじゃがいもをモチーフにしたパンです。
| 比較項目 | コグマパン | カムジャパン |
|---|---|---|
| 韓国語 | 고구마빵 | 감자빵 |
| 意味 | さつまいもパン | じゃがいもパン |
| 主な素材 | さつまいも | じゃがいも |
| 味の傾向 | 甘みのある商品が多い | じゃがいもの風味を生かした商品が多い |
| 見た目 | 紫色のさつまいも風 | 茶色いじゃがいも風 |
コグマパンは、さつまいもの自然な甘さやスイートポテトのような風味を楽しみたい人に向いています。
一方、カムジャパンはじゃがいもの風味や、商品によっては塩味のある味わいを楽しめるのが特徴です。
例えば、atelier Kのカムジャパンにはチーズ入りマッシュポテトが使用されています。同店のコグマパンとは中身だけでなく、味の方向性も異なります。
どちらも販売元によって原材料や味付けが異なるため、同じ店舗の商品を食べ比べてみると、それぞれの特徴が分かりやすいでしょう。
カムジャパンの販売店や詳しい作り方については、カムジャパンはどこで買える？カルディや新大久保にある？特徴や作り方も紹介で詳しく解説しています。
コグマパンはなぜ人気？流行した理由
コグマパンが注目される理由の一つは、さつまいもそっくりの見た目です。
一般的なパンとは異なり、紫色の外側と黄色い中身の組み合わせによって、まるで本物のさつまいもを食べているような印象を与えます。
半分に割ったときの断面も特徴的で、写真や動画に収めたくなる見た目をしています。SNSで紹介しやすいことも、注目を集める理由の一つでしょう。
また、韓国グルメへの関心が高まる中で、日本でも韓国風のパンやスイーツを楽しめる機会が増えています。コグマパンは、韓国らしさを感じられる食品でありながら、さつまいもという日本でも親しみのある素材を使っている点が魅力です。
さらに、もちもちした生地やさつまいもあんの組み合わせは、普段の菓子パンとは異なる食感や味わいを楽しめます。
見た目の楽しさと、さつまいもを使った親しみやすい味わいが組み合わさっていることが、コグマパンの魅力といえるでしょう。
コグマパンはどんな味？食感や特徴
コグマパンを初めて購入する場合、どのような味がするのか気になる人も多いでしょう。
名前からさつまいもの味を想像できますが、実際の風味や食感は商品によって異なります。
一般的には、さつまいもあんの自然な甘さと、生地の食感を一緒に楽しめます。商品によっては、スイートポテトに近い濃厚な甘みを感じられるものもあります。
ここでは、コグマパンの味や食感、購入前に知っておきたい特徴を紹介します。
コグマパンの味はさつまいもそのもの？
コグマパンの味は、さつまいもを使ったあんやペーストによって特徴づけられています。
中身にさつまいもを使用しているため、一般的なクリームパンや菓子パンとは異なり、さつまいもらしい風味を楽しめます。
商品によっては、蒸したさつまいもを思わせる素朴な甘さがあり、別の商品ではスイートポテトのような濃厚さを感じられることもあります。
例えば、芋國屋の商品では鳴門金時ペーストを使用し、カスタードのようなやさしい甘みを特徴として紹介しています。一方、atelier Kは、もちもち生地にやさしい甘さのさつまいもあんを包んでいます。
このように、同じコグマパンでも使用するさつまいもの品種や加工方法によって味わいが異なります。
さつまいもの自然な風味を楽しみたい人は、原材料や商品説明を確認して選ぶとよいでしょう。
また、外側の生地と中身を一緒に食べることで、異なる食感や風味の組み合わせを楽しめます。見た目のインパクトだけでなく、さつまいもを使ったパンとしての味わいも魅力です。
コグマパンの食感はもちもち？ふわふわ？
コグマパンの食感は、使用する生地や製法によって異なります。
もちもちした生地を使用した商品では、噛んだときに弾力を感じられます。さつまいもあんのなめらかな口当たりと組み合わさることで、一般的な菓子パンとは違った食べ応えがあります。
一方、ふわふわした生地を使用した商品では、パンらしい軽い口当たりを楽しめます。
例えば、ミニストップの商品は湯ごね生地を使用したもちもち食感が特徴です。atelier Kももちもちした生地にこだわった商品を販売しています。
一方、芋國屋の商品はヨーグルトを使用した生地によるふわふわした食感が商品説明で紹介されています。
このように、同じコグマパンでも販売元によって食感が異なるため、購入時には商品ごとの特徴を確認することが大切です。
もちもちした食感が好きな人はミニストップやatelier K、ふわふわした生地を楽しみたい人は芋國屋の商品を候補にしてみるとよいでしょう。
コグマパンは美味しくない？購入前に知っておきたいこと
コグマパンは見た目が特徴的な食品ですが、味の好みは人によって異なります。
さつまいもあんを使用している商品が多いため、甘いパンが苦手な人には甘さが強く感じられる場合があります。また、もちもちした生地は独特の弾力があるため、ふんわりした一般的な菓子パンを好む人には食感が異なると感じられるかもしれません。
反対に、さつまいもやスイートポテトが好きな人にとっては、親しみやすい味わいを楽しめるでしょう。
購入前に確認したいのは、さつまいもあんの甘さ、生地の食感、中身に使用されている素材です。
特に、同じコグマパンという名前でも、ミニストップの商品と専門店の商品では生地や製法が異なります。商品説明を比較して、自分の好みに合ったものを選ぶことが大切です。
初めて食べる場合は、コンビニなどで購入しやすい商品から試してみるのも一つの方法です。気に入った場合は、専門店や通販の商品を食べ比べてみると、それぞれの違いを楽しめます。
コグマパンの値段・カロリー・栄養成分
コグマパンを購入する前には、価格やカロリー、原材料なども確認しておきたいところです。
販売元によって価格や内容量が異なるため、単純に商品の値段だけで比較するのではなく、個数や大きさ、送料なども考慮する必要があります。
また、カロリーや糖質については、商品ごとの栄養成分表示を確認することが重要です。コグマパンという名前だけで、すべての商品に共通する数値が決まっているわけではありません。
コグマパンの値段はいくら？
コグマパンの価格は、販売元や商品内容によって異なります。
2026年11月時点で確認した主な商品の価格は、ミニストップが税込192.24円、atelier Kが400円、芋國屋の冷凍8個入りが3,400円です。
それぞれ商品の大きさや販売形態が異なるため、価格だけでなく内容量も確認しておきましょう。
| 販売元 | 商品・価格 |
|---|---|
| ミニストップ | 1個192.24円（税込・持ち帰り） |
| atelier K | 1個400円 |
| 芋國屋 | 冷凍8個入り3,400円 |
コンビニの商品は比較的購入しやすい価格帯ですが、専門店の商品や通販商品は内容量や製法、販売形態が異なります。
通販の場合は、商品代金のほかに送料が発生することがあります。複数個入りの商品では、1個あたりの価格も計算して比較すると選びやすくなります。
なお、ここで紹介した価格は調査時点の掲載価格です。購入時には販売元の最新の商品ページを確認してください。
コグマパンのカロリーはどのくらい？
コグマパンのカロリーは、商品ごとの原材料や大きさによって異なります。
さつまいもあんを使用していることから、さつまいもの量や砂糖などの配合、生地に使用する小麦粉や油脂類などが栄養成分に影響します。
また、同じコグマパンでも、コンビニ商品と専門店の商品、冷凍通販商品では内容量や製法が異なります。そのため、特定の商品で確認したカロリーを、すべてのコグマパンに当てはめることはできません。
今回確認できたミニストップや芋國屋の商品情報では、1個あたりのカロリーを確実に裏付けられる情報が確認できていないため、具体的な数値は掲載できません。
カロリーが気になる場合は、商品の包装に記載された栄養成分表示や公式商品ページを確認しましょう。
特に通販商品は、1個あたりの重量が異なる場合があります。100gあたりの数値と1個あたりの数値を混同しないように注意してください。
健康管理や食事制限をしている人は、購入する商品の栄養成分表示を確認したうえで選ぶことが大切です。
コグマパンの糖質・原材料・アレルギー情報
コグマパンの糖質や原材料は、商品によって異なります。
一般的には、さつまいもや小麦粉、紫芋パウダー、砂糖などが使用される場合があります。また、商品によっては卵や乳製品などを含むこともあります。
特に注意したいのは、グルテンフリーと表示されている商品でも、すべてのアレルギーに対応しているわけではないという点です。
例えば、atelier Kのコグマパンはグルテンフリーの生地を使用していますが、卵や乳製品も使用されています。
芋國屋の商品についても、小麦と乳成分が原材料表示に含まれています。
小麦アレルギーや乳アレルギー、卵アレルギーなどがある場合は、商品名や見た目だけで判断せず、必ず販売元の原材料表示やアレルギー情報を確認してください。
糖質量についても、さつまいもを使用しているから低糖質とは限りません。砂糖や生地の配合によって数値は変わります。
健康管理や食事制限をしている人は、栄養成分表示を確認し、自分の食生活に合った商品を選びましょう。
コグマパンの美味しい食べ方・温め方
コグマパンは、そのまま食べるだけでなく、商品に適した方法で温めることで異なる食感を楽しめる場合があります。
ただし、販売元によって生地や保存状態が違うため、すべての商品に同じ温め方が適しているわけではありません。
特に冷凍商品は、解凍方法を間違えると生地が硬くなったり、水分が失われたりする可能性があります。
コグマパンを美味しく食べる方法
コグマパンを美味しく食べるためには、まず商品の保存状態を確認することが大切です。
常温で販売されている商品は、基本的に包装や商品説明に記載された方法に従って食べましょう。購入後すぐに食べる場合は、さつまいもあんの風味と生地の食感をそのまま楽しめます。
一方、冷凍商品は、販売元が指定する解凍方法に従う必要があります。
温めることで生地の食感が変化する商品もありますが、加熱しすぎると中身が熱くなりすぎたり、生地の水分が失われたりすることがあります。
初めて食べる場合は、まず商品の推奨方法で食べてみて、好みに合わせて温め方を工夫するとよいでしょう。
また、コグマパンはさつまいもあんを使用しているため、温めた場合は中身が予想以上に熱くなることがあります。食べる前に少し冷ましてから口に運ぶと安心です。
冷凍コグマパンの解凍方法
冷凍コグマパンを購入した場合は、商品に記載された解凍方法を確認してください。
冷凍パンは、商品によって適切な解凍時間や保存条件が異なります。常温で解凍するものもあれば、電子レンジなどを使用する商品もあります。
芋國屋の冷凍コグマパンについては、マイナス18℃以下で保存するよう商品ページに記載されています。また、解凍後はその日のうちに食べるよう案内されています。
解凍後に長時間放置したり、自己判断で再冷凍したりすると、品質や食感が変化する可能性があります。
そのため、食べる分だけ取り出し、残りは商品に記載された保存方法に従って保管するとよいでしょう。
特に通販商品は、届いた際の状態や保存期限を確認することが大切です。冷凍庫に入れる前に商品情報を確認し、適切な方法で保存してください。
電子レンジ・トースターで温めてもいい？
コグマパンを電子レンジやトースターで温めたい場合は、まず商品の包装や販売元の説明を確認しましょう。
電子レンジは短時間で内部を温められる一方、加熱しすぎると生地が硬くなったり、中のあんが非常に熱くなったりすることがあります。
トースターは表面を温めやすいものの、商品によっては焦げや乾燥が生じる場合があります。
そのため、すべてのコグマパンに共通する加熱時間を設定することはできません。
冷凍商品については、解凍してから加熱するのか、凍った状態から加熱できるのかも商品によって異なります。
特に初めて購入した商品は、メーカーが推奨する方法を優先してください。独自に温め方を試す場合も、短い時間から様子を見ながら調整すると安心です。
コグマパンは自宅でも作れる？簡単レシピ
近くに販売店がない場合や、自分好みの甘さや食感に仕上げたい場合は、自宅でコグマパンを作る方法もあります。
コグマパンは、さつまいもあんを紫色の生地で包み、さつまいものような形に整えることで、家庭でも韓国風の見た目を再現できます。
パン作りの材料をそろえれば、特別な型がなくても作れるレシピがあります。
ここでは、cottaで公開されている6個分のレシピを参考に、材料と基本的な工程を紹介します。
コグマパンの基本材料
コグマパンを作る場合、基本となるのは生地とさつまいもあんです。
cottaの6個分のレシピでは、さつまいもあんにさつまいも、砂糖、塩、バター、牛乳を使用します。生地には強力粉、紫芋パウダー、砂糖、塩、ドライイースト、水、無塩バターを使用します。
材料は以下のとおりです。
| 用途 | 材料・分量 |
|---|---|
| さつまいもあん | さつまいも330g、上白糖30g、塩ひとつまみ、無塩バター20g、牛乳10g |
| パン生地 | 強力粉200g、紫芋パウダー14g、上白糖20g、塩3g、ドライイースト3g、水140g、無塩バター20g |
| 仕上げ | 紫芋パウダー適量 |
このレシピでは、さつまいもあんと紫色の生地を別々に作り、最後に組み合わせます。
紫芋パウダーを使用することで、さつまいもの皮に似た色合いを表現できます。より本物のさつまいもに近い見た目に仕上げたい場合は、表面にもパウダーをまぶすとよいでしょう。
使用するさつまいもの品種によって甘さや水分量が異なるため、あんの仕上がりを確認しながら調整してください。
コグマパンの作り方・手順
コグマパンは、さつまいもあんを作り、パン生地で包んで焼き上げるのが基本的な流れです。
まず、さつまいもの皮をむいて水にさらし、柔らかくなるまでゆでます。水気を切ったら熱いうちにつぶし、砂糖、塩、バター、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。
あんが完全に冷めたら6等分し、約8cmの細長い形に整えておきましょう。
次に、強力粉、紫芋パウダー、砂糖、塩、ドライイーストを混ぜ、水を加えて生地をまとめます。ある程度まとまったら台に取り出してこね、バターを加えてさらにこねます。
生地を丸めてボウルに入れ、30℃で約40分発酵させます。生地が約2倍に膨らんだら6等分し、15分ほど休ませます。
その後、生地を平らに伸ばし、さつまいもあんを包んで形を整えます。表面に紫芋パウダーをまぶし、箸やスプーンで模様を付けると、さつまいもらしい外観になります。
35℃で約30分二次発酵させた後、200℃に予熱したオーブンで約10分焼けば完成です。
発酵時間や焼成時間はオーブンや室温によっても変わるため、実際に作る際は参考レシピの詳しい工程を確認してください。
もちもち食感に仕上げるポイント
コグマパンを美味しく仕上げるには、生地のこね方と水分量が重要です。
強力粉を使用するレシピでは、生地を十分にこねることで、パンらしい弾力を生み出せます。バターを加えるタイミングも大切で、ある程度生地がまとまってから加えることで、均一に混ぜ込みやすくなります。
また、発酵が不十分だと生地が十分に膨らまず、焼き上がりが硬くなる場合があります。一次発酵では生地の大きさを確認し、レシピに記載された目安に近づいているか確認しましょう。
さつまいもあんは、水分が多すぎると生地で包みにくくなるため、適度な硬さに調整することが大切です。あんを完全に冷ましてから包むと、作業しやすくなります。
さらに、生地を乾燥させないこともポイントです。成形や発酵の途中で表面が乾燥すると、仕上がりに影響する場合があります。
初めて作る場合は、分量や発酵時間を自己流で変更せず、まずはレシピどおりに作ることをおすすめします。
コグマパンに関するQ&A
Q: コグマパンは韓国のどこで買える？
A: 韓国でコグマパンを購入したい場合は、さつまいもを使ったパンやスイーツを扱うベーカリー、カフェなどを探す方法があります。
韓国観光公社では、全羅南道の海南郡にある「元祖海南コグマパンフィナンシエ」が紹介されています。さつまいもそっくりの見た目をしたコグマパンをはじめ、さつまいもタルトなども扱う店舗です。
ただし、韓国国内でもすべての店舗で常時販売されているわけではありません。旅行先で購入したい場合は、訪問予定の店舗の公式情報やSNSで、営業日や商品情報を確認しておきましょう。
特に旅行中は、店舗までの移動時間も考慮する必要があります。訪問前に住所や営業時間を確認しておけば、現地で購入できなかったという失敗を防ぎやすくなります。
Q: コグマパンは日本のコンビニで買える？
A: 2026年11月時点では、ミニストップでコグマパンの販売情報が確認できます。
2026年11月3日発売の商品で、持ち帰り税込価格は192.24円です。湯ごね生地によるもちもちした食感と、さつまいもあんが特徴です。
ただし、一部店舗では取り扱いがないため、近くの店舗に必ずあるとは限りません。
ローソンでも過去にコグマパン関連商品が販売された実績がありますが、過去の販売情報と現在の取り扱いは区別する必要があります。
コンビニで購入したい場合は、最新の商品情報と店舗の在庫を確認してから出かけましょう。
Q: コグマパンはカルディや業務スーパーに売っている？
A: カルディや業務スーパーでコグマパンを購入できるか気になる人もいるでしょう。
しかし、2026年11月時点で、両店舗の現行の公式販売情報は確認できていません。
そのため、現在販売されていると断定することはできません。
韓国食品を扱う店舗では、時期によって関連商品が入荷する可能性もありますが、コグマパンの取り扱いを保証するものではありません。
購入先を確実に探したい場合は、ミニストップや専門店、公式通販など、現行の商品情報が確認できる販売元を優先するとよいでしょう。
Q: コグマパンは通販で取り寄せできる？
A: コグマパンは通販でも購入できる商品があります。
芋國屋では冷凍コグマパン8個入りの商品が掲載されており、atelier Kの公式オンラインショップでもコグマパンが販売されています。
芋國屋の商品は1個約80gの8個入りで、価格は3,400円です。atelier Kの商品はもちもちした生地とさつまいもあんが特徴で、クール冷凍便による発送に対応しています。
ただし、通販商品は在庫や販売期間によって購入できない場合があります。
注文する前に、内容量、価格、送料、保存方法、賞味期限などを確認しましょう。
Q: コグマパンは冷凍保存できる？
A: 冷凍保存できるかどうかは、商品によって異なります。
最初から冷凍商品として販売されているコグマパンは、商品説明に従って冷凍保存することができます。
例えば、芋國屋の商品はマイナス18℃以下での保存が指定されています。解凍後はその日のうちに食べるよう案内されているため、保存方法を守ることが大切です。
一方、常温や冷蔵で販売されている商品については、購入した状態のまま自己判断で冷凍してよいとは限りません。
冷凍保存を検討する場合は、販売元の保存方法を確認してください。解凍後の再冷凍についても、品質や食感が変わる可能性があるため、メーカーの案内を優先しましょう。
Q: コグマパンとカムジャパンはどちらが美味しい？
A: コグマパンとカムジャパンは、使用する素材や味の傾向が異なるため、どちらがおいしいかは好みによります。
さつまいもの甘さやスイートポテトのような風味が好きな人には、コグマパンが向いています。
一方、じゃがいもの風味や、商品によっては塩味のある味わいを楽しみたい人には、カムジャパンが合う場合があります。
例えば、atelier Kでは、コグマパンにさつまいもあん、カムジャパンにチーズ入りマッシュポテトを使用しています。同じ店舗の商品でも、味わいには明確な違いがあります。
どちらも韓国風の見た目が特徴的で、商品によって食感や味付けが違います。食べ比べる場合は、同じメーカーや店舗の商品を選ぶと、それぞれの素材の違いを楽しみやすくなるでしょう。
まとめ｜コグマパンを購入するなら販売状況を確認してから出かけよう
コグマパンは、韓国語でさつまいもを意味する「コグマ」に由来するパンです。さつまいもに似た紫色の見た目と、さつまいもあんを使った味わいが特徴で、韓国グルメの一つとして親しまれています。
2026年11月時点で確認できる主な購入先には、ミニストップ、鶴橋のatelier K、通販の芋國屋などがあります。
それぞれ価格や商品内容、販売形態が異なるため、自分に合った購入先を選びましょう。
近くのコンビニで手軽に購入したい場合はミニストップ、大阪で専門店の商品を楽しみたい場合はatelier K、遠方から冷凍商品を取り寄せたい場合は芋國屋が候補になります。
また、コグマパンは自宅で手作りすることもできます。さつまいもあんと紫色のパン生地を用意すれば、見た目も楽しめる韓国風のパンに仕上げられます。
ただし、コグマパンは販売期間や店舗の在庫によって購入できない場合があります。価格や営業時間、販売状況は変わる可能性があるため、出かける前に公式情報を確認してください。
韓国らしい見た目と、さつまいものやさしい甘さを楽しめるコグマパン。気になる商品を見つけたら、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。
参考にした情報元
- 【ミニストップ公式・コグマパン商品情報】
https://www.ministop.co.jp/syohin/products/detail054028.html - 【ミニストップ公式・コグマシュークリーム商品情報】
https://www.ministop.co.jp/syohin/products/detail054025.html - 【atelier K公式サイト】
https://www.atelierk-osaka.com/ - 【atelier K・コグマパン商品一覧】
https://www.atelierk-osaka.com/categories/5006962 - 【atelier K・店舗案内】
https://www.atelierk-osaka.com/about - 【芋國屋公式オンラインショップ・冷凍コグマパン8個入り】
https://imokuniya.net/?pid=181954853 - 【韓国観光公社・韓国の旬を味わう秋のグルメ旅】
https://japanese.visitkorea.or.kr/svc/contents/contentsView.do?menuSn=219&vcontsId=231027 - 【cotta・コグマパンのレシピ、韓国で人気のさつまいもパンの作り方】
https://www.cotta.jp/special/article/?p=57225 - 【筑波乳業・コグマパンのレシピ】
https://www.tsukuba-milk.co.jp/recipe/recipe_1194/ - 【ローソン公式・もっちコグマパンの過去の販売情報】
https://mldata.lawson.co.jp/lab/tsuushin/art/1468792_4659.html - 【東急ストア公式・ローソンとの共同開発商品「もっちコグマパン」発売資料】
https://www.tokyu-store.co.jp/Portals/0/PDF/newsrelease/2023/2023.5.30%20kogumapan.pdf
※販売価格・商品内容・営業時間などは2026年11月10日時点で確認した情報です。販売状況は変更される場合があります。
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